Cuisine : EDF recense 48 appareils de préparation culinaire en 2026

Dans un article publié le 1er octobre 2026, la R&D d’EDF présente les premiers repères de sa cinquième enquête sur l’équipement électrique des ménages depuis 2013. Elle recense 48 appareils dédiés à la préparation culinaire et indique que le air fryer est présent dans plus de 27 % des foyers. Ces données donnent à voir la diversité des équipements dans les cuisines, mais ne disent pas, à elles seules, combien de temps ils servent ni quelle électricité ils consomment.

L’enquête 2026 porte sur plus de 200 appareils. EDF annonce que ses résultats complets sont à venir : au 10 novembre 2026, l’article de présentation les indique toujours comme bientôt disponibles, sans préciser de date de publication. Les chiffres des 48 appareils et du air fryer constituent donc des premiers repères, pas un bilan détaillé de toutes les pratiques culinaires des ménages.

Une enquête sur les équipements et leurs usages

La R&D d’EDF explique conduire cette enquête pour mieux connaître les appareils présents dans les foyers et la façon dont ils sont utilisés. Selon sa présentation, l’étude porte sur la possession de plus de 200 appareils, leurs caractéristiques et les pratiques énergétiques associées : moments, durée et fréquence d’utilisation. EDF indique également s’appuyer sur des ménages sélectionnés selon des critères de représentativité.

Cette distinction est importante pour lire les chiffres annoncés. Le recensement de 48 appareils décrit l’étendue de la catégorie étudiée, et non le nombre d’appareils que chaque foyer posséderait. De même, la présence du air fryer dans plus de 27 % des foyers correspond à un indicateur d’équipement. Elle ne signifie pas que plus d’un quart des ménages l’utilisent chaque jour, ni qu’il remplace systématiquement le four ou les plaques.

Le précédent millésime fournit un point de comparaison sur la démarche, mais pas encore une évolution chiffrée pour les appareils de cuisine. La fiche de l’ADEME consacrée aux résultats de l’enquête indique une édition en novembre 2023 et une mise en ligne le 6 mars 2024. Elle décrit un volet consacré à la possession des équipements et distingue les types de logements. Il faudra attendre la publication complète de l’enquête 2026 pour examiner les résultats actualisés et les rapprocher de ces données antérieures avec prudence.

48 appareils : un panorama culinaire diversifié

Le total communiqué par EDF rassemble une famille bien plus large que les seuls fours et plaques. La R&D mentionne des appareils consacrés à différentes méthodes de préparation, parmi lesquels des cuiseurs vapeur, des cuiseurs à riz et des robots chauffants. Certains peuvent compléter les équipements traditionnels ; d’autres peuvent, selon les habitudes du foyer et les recettes, être utilisés à leur place pour certaines préparations. EDF présente ainsi les 48 appareils comme un panorama de ce que l’on peut trouver dans une cuisine, et non comme une nouvelle norme d’équipement.

La place accordée au air fryer est un autre signe de cette diversification. EDF le décrit comme un équipement dont la diffusion est rapide et indique qu’il est présent dans plus de 27 % des foyers. Ce pourcentage donne un repère sur sa présence, mais ne permet pas de connaître les motifs de son adoption, les aliments préparés ou la fréquence d’utilisation. L’étude complète pourra apporter davantage de détails si ses résultats en publient.

Le contexte est celui d’une cuisine où les usages se répartissent entre plusieurs appareils. Dans sa présentation, EDF rappelle que les petits équipements s’ajoutent à des postes plus familiers comme le froid domestique, les fours et les plaques. Pour les lecteurs, l’intérêt du recensement est concret : il rappelle que la préparation culinaire ne se limite pas aux appareils principaux. Mais compter les types d’appareils ne permet pas de mesurer la consommation totale de cette catégorie.

Présence ne signifie pas consommation

Pour estimer l’énergie réellement utilisée, il faut regarder au‑delà de la présence d’un appareil dans un logement. La fréquence des préparations et leur durée comptent également. EDF souligne que certains appareils de cuisson mobilisent des puissances allant de quelques centaines à plusieurs milliers de watts et peuvent fonctionner pendant plusieurs dizaines de minutes. Ces indications générales ne donnent toutefois pas la consommation annuelle d’un modèle précis ni celle d’un foyer particulier.

Un équipement possédé mais rarement utilisé ne contribue pas de la même façon à la consommation qu’un appareil employé souvent et longtemps. À l’inverse, un appareil utilisé régulièrement ne permet pas, sans données détaillées, de conclure qu’il augmente forcément la consommation globale du foyer : il peut remplacer une autre méthode de cuisson ou s’y ajouter. Pour comparer les usages, il faudra donc disposer des informations annoncées sur la fréquence et la durée d’utilisation, et ne pas déduire une consommation à partir du seul taux de présence. EDF indique que son enquête s’intéresse précisément à ces pratiques, sans publier encore ici l’ensemble des résultats 2026.

Ce point évite aussi de transformer le chiffre du air fryer en recommandation générale. L’enquête telle qu’elle est présentée décrit l’équipement des ménages ; elle ne démontre ni qu’un appareil est plus économe dans toutes les situations, ni qu’il convient à toutes les cuisines. De telles conclusions nécessiteraient des données d’utilisation et des comparaisons adaptées, que les chiffres préliminaires ne fournissent pas.

Les résultats complets restent attendus

La prochaine étape est la publication des résultats du millésime 2026. Dans son article du 1er octobre, EDF ne donne pas de calendrier précis et indique que les résultats sont bientôt disponibles. Les données détaillées permettront de savoir quels appareils sont les plus répandus et ce que l’enquête révèle de leurs usages. D’ici là, les chiffres disponibles éclairent surtout l’ampleur du panorama étudié et la présence du air fryer, sans permettre de dresser un classement complet ni d’évaluer la consommation réelle des 48 appareils.

Pour suivre l’évolution des équipements culinaires, le bon repère sera donc de séparer trois questions : quels appareils sont présents, à quelle fréquence ils servent et quelle énergie ils mobilisent effectivement. L’enquête d’EDF annonce s’intéresser à ces différentes dimensions ; ses résultats complets restent nécessaires pour passer d’un inventaire des cuisines à une lecture plus précise des pratiques.